Baileys et glace au chocolat

Ingrédients

Pour la préparation:

• 300 ml de crème double extra épaisse (réfrigérée)
• Boîte de 397 g de lait concentré (réfrigéré)
• 4 cuillères à soupe de Baileys (réfrigéré)
• 50 g de chocolat noir coupé en petits morceaux

Méthode

1. Dans un grand bol, fouetter la crème épaisse à l'aide d'un fouet électrique jusqu'à ce que des pics mous mais fermes se forment, environ 5 à 7 minutes. Tout en fouettant, continuer à ajouter progressivement le lait concentré et la crème Baileys jusqu'à ce qu'ils soient bien incorporés. Attention à ne pas trop fouetter la crème, sinon elle se briserait.
2. Incorporer les morceaux de chocolat. Transférer dans un moule et placer au congélateur toute la nuit ou au moins 8 heures. 

Écrit par Berthony Jean Samuel Delalue